魅惑の赤

古来より人を魅了してきた色　赤

日本において古来より高貴なもの使われてきた色　紫

芋焼酎の世界にも赤と紫があります。残念ながら焼酎は蒸留酒ですので色は付いていませんが、主流の黄金千貫とは違い、その独特の味わいがひじょうに多くの飲み手を魅了しています。そんな焼酎をご紹介するページです。

なお、赤芋・紫芋の焼酎の多くは年間を通してのレギュラー焼酎ではないため全ての商品に在庫確認のボタンを付けております。ご希望の商品の在庫確認ボタンをクリックして在庫をご確認いただきますようお願い致します。

魅惑を演出するため奇抜なページとなっていますがご了承下さい

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　小正醸造

魅惑の赤紫

紫師魂

【原料米】最良の香りを醸し出す南薩摩産コシヒカリ

【原料芋】土作り百姓”東馬場伸氏の指導のもと、金峰町の次代を担う農家（古田・本町夫婦）が安心安全な栽培に心がけ、丹精に育てた南薩摩産紫芋（パープルスイートロード）

【仕込水】日吉町熊野神社「権現さぁの井戸」から
　　　　　　　湧き出る天然地下水

【麹菌】香り・風味を引き立たせる白麹菌

【もろみ】紫芋の華やかな香りとキレの良さを引き出すべく
　　　　　熟成したもろみ

【蒸留】香味成分を充分に得る常圧蒸留

●甘い紫芋の王様
原料芋であるパープルスイートロードはポリフェノールの一種である“アントシアニン”を豊富に含むため、鮮やかな紫色をしています。さわやかな甘さと味の良さから和菓子やスウィーツ作りにも用いられています。

●次代を担う農家が育てた紫芋
“土作り百姓”東馬場伸氏指導のもと、金峰町の次代を担う農家（古田・本町夫婦）が丹精に育てた南薩摩産紫芋を使用。

24-A008	芋/25 1800ml	2,625円
24-A009	芋/25 720ml	1,470円

　大和桜酒造

魅惑の赤紫

大和桜　紅芋

紅芋を使った焼酎は独特の味わいがあります。人によって表現は様々ですが、フルーティーと表現されたり、甘みがあるとか時には赤ワインのようなと表現される方もいらっしゃいます。

基本的には飲みやすい焼酎に入るかと思いますが、そこは大和桜酒造の造りの良さで旨みも感じ取れる焼酎になっています。

ただし、この焼酎の難点は数がひじょうに少ないことです。それは原材料の紅芋がひじょうに少なく、基本的には焼酎を作る為に造られているのではなく和菓子などで使うために作られているためです。

年に数回の出荷ですが、機会があるときにはぜひ飲んでいただきたい逸品です。

24-A001

芋/25 1800ml

3,080円

　植園酒造

魅惑の赤紫

うえぞの　山川紫

前回ご紹介しました園乃露むろかを造られた、植園酒造さんのもうひとつの逸品が今回ご紹介する紫芋の焼酎です。

今焼酎の世界では紅芋や紫芋の焼酎が人気があります。飲みやすい中にも芋らしさを感じれる焼酎も多く、当店でも人気が高くなっています。

芋は山川紫という芋で、紫芋の原種とも言われており、お菓子等の原料にも使われることが多いそうです。今回ご紹介する山川紫を使って造られている焼酎は私が知る限りこの焼酎だけだと思います。(色々と調べた結果ですが絶対とは言い切れませんのでご了承ください。)

飲まれた方が口にする言葉は・・・おいしい、なんと表現すればいいのか難しいがとにかく今までに味わったことが無い独特の味わいであるという評価を頂きます。

焼酎の匠が精魂込めて醸し出した焼酎の逸品をぜひ味わってください。

24-A002

芋/25 1800ml

2,938円

　大海酒販

魅惑の赤紫

くじらのボトル綾紫　白麹

大隈半島で契約された紫芋を原料に、本格的な芋の香りの強い飲みごたえのある焼酎です。綾紫芋の独特のアントシアニン系の香りと味わいがしっかりと広がります。

同じ造りの黒麹バージョンと飲み比べると麹の特徴がわかると思います。
2008年度蒸留の商品です

24-A003

芋/25 1800ml

2,310円

24-A004

芋/25 720ml

1,428円

　大海酒販

魅惑の赤紫

くじらのボトル綾紫　黒麹

大隈半島で契約された紫芋を原料に、本格的な芋の香りの強い飲みごたえのある焼酎です。綾紫芋の独特の香りと同時に、黒麹の個性とまろやかな旨味が味わえます。

同じ造りの白麹バージョンと飲み比べると麹の特徴がわかると思います。

2008年度蒸留の商品です

24-A005

芋/25 1800ml

2,310円

24-A006

芋/25 720ml

1,428円

　落合酒造

芋焼酎

赤江

紫優(むらさきまさり)という芋を使った焼酎です。芋自体はその名のとおり切り口は紫色といいますか赤に近い色をしています。黄金千貫で造られた焼酎には無い独特の甘い香りと口当たりが特徴の焼酎です。

赤芋・紫芋を使った焼酎の特徴としてよく赤ワインのようなという表現が見受けられますが、もろみの段階の赤い色と赤ワインに含まれている成分があるというだけで実際には似て非なるものと私は思います。

芋と葡萄は違うと思うのですが・・・。ただ甘いと言いますか、香り舌に感じるものは芋菓子にある独特のものを私は感じます。

無濾過による旨みと、甕壷仕込みのやわらかさの絶妙なバランスを感じる逸品をいかがでしょうか。

6-A082

芋/25 1800ml

2,700円

　小玉醸造

芋焼酎

杜氏潤平

地元の芋を使い醸し出す逸品。芋焼酎の主流の黄金千貫ではなく、紅芋寿を使い華やかな香りとやさしい味わいをお楽しみ頂けます。

長期低温発酵でじっくり少量だけ醸し、丁寧に作り上げた、日本酒で言うところの大吟醸のように作り上げた逸品です。

大吟醸は言わば杜氏の腕の見せ所。一切の妥協を許さず醸し出した杜氏潤平の渾身の焼酎を味わってください。

6-A086

芋/25 1800ml

3,040円

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