今年も紅南高梅酒が入荷しました。
梅酒がお好きな方には一度は味わっていただきたい当店一押しの梅酒です。酸味・旨み・香り、梅酒の味を語る上でこの三つがひじょうにバランスよく調和している梅酒にはなかなか出会えないと思います。
またこの梅酒通常の梅酒より度数が高く２０度あり、熟成にも適している梅酒で、好みはありますが、熟成することによりまろやかな味わいになり、梅酒も熟成することが確認できます。
昨年販売時期に前年度の物が残っており、店舗では同時に販売していたのですがお買い求めいただいたお客様の多くが、一年間熟成したものも美味しいということで評判になりました。
これを踏まえ各年の入荷数を増やして、ビンテージ物とし販売をさせていただくことにしました。
どの年度良いとは言えませんが、飲み比べていただき熟成を感じていただければと思います。
特徴としましては年が立つにつれて酸味が和らぎ甘みが増してきます。
酸味がお好きな方は今年度のものを、まろやかさが好きな方は熟成させて物をお勧めします。
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